宴客家常菜十锦麻食的做法

2019年05月15日 来源:

十锦麻食的材料豆腐相克食品干6片鸡蛋相克食品2个番茄4个土豆相克食品2个胡萝卜相克食品1个青椒相克食品1个细香葱适当黄花菜20颗木耳相克食品20朵香菇相克食品10朵菠菜相克食品200g牛肉相克食品250g平菇200g大蒜适当 十锦麻食的做法图片步骤,怎样做十锦麻食好吃?

油锅下花椒爆香后捞出花椒。

顺次放入蒜、葱头、牛肉拉爆香。

倒入胡萝卜和土豆粒,翻炒均匀。

接着是番茄丁,炒出水份。

随着将豆腐干、香菇、平菇、黄花菜、木耳全部倒入翻炒,并放入适当精盐、1碗清水,中火渐渐煮。

待到胡萝卜和土豆全部煮熟,放入鸡精和适当生抽,调到自己合适的口味,加入青椒粒,炒均匀便可关火待用。

取500克面粉,加入清水和匀成面团,盖上保鲜膜静置10分钟。

以后揪成小葡萄大小,在竹席或漏斗上搓出条文或纹,也能够直接用拇指和食指搓成猫耳朵形状,待用。

像煮面1样,用沸水将猫耳朵煮熟,保持水和熟的猫耳朵比例为2:1左右。

保持中火,把炒好的杂菜倒入煮猫耳朵的锅里,搅拌均匀。

沸腾后放入菠菜,继续煮熟。

最后浇入鸡蛋汁,并加入精盐、鸡精、香油、调到自己喜欢的味道,再次沸腾便可关火享用了。吃的时候洒上葱花和香菜,要是喜欢还可以放辣椒油和香醋。

美食天下菜谱大全温馨提示:

都说麻食剩下来的第2顿热了更好吃,所以我煮的特别多,不过我和水牛都还是觉得吃新鲜的味道好.第2顿麻食虽然入味,但是不够弹性了,有点棉。

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